Certaines denrées venues de loin racontent de fabuleuses histoires, des navigations au très long cours, parfois un art de vivre... Derrière la percée du thé en Europe, il y a la fascination occidentale pour la Chine. Très illustrée et d'accès facile, cette publication fait le récit d'une rencontre de civilisations, une aventure qui commence pour la France au XVII ème siècle...

Le thé se consomme aussi à la maison, seul ou en société. On le prend le matin « pour réveiller les esprits et donner de l'appétit » ou après le repas pour « aider à la digestion ». On le sucre à son goût après l'avoir préparé dans une théière en fer blanc, en faïence, en « terre de Chine », parfois en argent.

- Butel Paul, Histoire du thé, éd. Desjonquères, Paris, 1997
- Haurère Philippe, La Compagnie française des Indes au XVIIIè siècle, Paris, Les Indes Savantes, 2005
- Gautier Lydia, Le Thé, arômes et saveurs du Monde, éd. Aubanel, 2005